Salade met geroosterde rode biet, sinaasappel, geitenkaas en hazelnoot dressing
€ 8,00
Cajun tonijn salade
Huisgemaakte tonijnsalade met appel en rode ui
€ 9,50
Jambalaya
Jambalaya
Klassiek new Orleans rijst gerecht met kip, garnalen en gamba's
€ 17,50
Seafood jambalaya
Jambalaya, Klassiek new Orleans rijst gerecht met diverse soorten vis en seafood met onder andere zalm en garnalen en kabeljauw
€ 19,50
Vegan jambalaya
Heerlijke pittige Jambalaya, klassiek New orleans rijstgerecht met diverse peulvruchten, tomaat, selderij, ui, gerookte amandelen, rijst en jalapeño's.
180 gr Kipburger met avocado, rode ui, komkommer, roomkaas, Jalapeño bacon jam
€ 11,00
Bumble Bee ribs
500 gram huisgemaakte spareribs met BBQ marinade
€ 17,50
Pulled pork
Langzaam gegaarde procureur met marinade en BBQ saus
€ 13,00
Cajun reuze gamba's
5 reuze gamba's met kop en cajun seasoning mix
€ 18,00
cajun fried catfish met remouladesaus
Pittige variant op kibbeling, meerval gemarineerd in cajun kruiden in een krokant deegjasje met creoolse remoulade saus
€ 11,00
Pasta
Portobello mac and cheese
Huisgemaakte mac and cheese met cajun portobello
€ 14,00
Spicy chicken mac and cheese
Huisgemaakte mac and cheese met onze cajun spicy kippendijen
€ 16,00
Sausage and shrimp pasta
Penne met chorizo, garnalen en creoolse tomaten saus
€ 15,00
Penne met seafood in cajun cream cheese saus
Penne met seafood mix (o.a. zalm, garnalen en dorade) met cajun roomkaas en spinazie
€ 16,00
Stoofschotels
Creoolse lamsstoof
Langzaam gegaarde lamsschouder met rode wijn, creoolse groente en tomaat
€ 18,50
Louisiana bean and sausage stew
Heerlijke stoof met rookworst, saucijs, chorizo, borlotti- en kidneybonen, tomaat en louisiana hot sauce
€ 15,00
Creoolse pompoen met zoete aardappelstoof (vegan)
Zoet en spicy geroosterde pompoen met zoete aardappel stoof met mais, tomaat, ui, selderij, paprika, kaneel, cacao, komijn en cajun spice. Rijst wordt aangeraden als bijgerecht. (De aardappel puree is vegetarisch)
€ 12,00
Snacks
8 gefrituurde garnalen
Gefrituurde garnalen met cajun mayo
€ 7,50
Cajun bittergarnituur 10 stuks
Gefrituurde garnalen, kip, avocado en uienringen met cajun mayo
€ 10,00
Spicy sticky chickenwings
8 geroosterde kipvleugels met cajunmarinade en honing met knoflooksaus
€ 8,00
Borrelbox 2 personen
Bestel nu voor thuis onze lekkere borrelbox met Spicy sticky chicken wings, tonijnsalade, kaas-truffel salade, gamba spiesjes, wildsalami en gerookte zalm rolletjes
€ 19,95
Cajun Caesar salade
Romaine sla, cajun Caesar dressing, gerookte kalkoen, avocado, gekookt ei, mais, tomaat, croutons, Parmezaan en bacon
€ 12,50
Desserts
Pecan pie
Pecannoten, ei, melasse, sinaasappel en zandtaartbodem
€ 5,00
Rocky crossroad 50 gram
Rocky road meets arretjes cake, heerlijk zoete kruising tussen het typisch Amerikaanse rocky road en oer-Hollandse arretjes cake. Voor de echte chocolade liefhebbers. Pure chocola, boter, cacao, suiker, ei, volkoren biscuitjes, marshmallow's, M&M's en pecan
€ 3,75
Banana's foster cream pie
+18
Gekarameliseerde banaan, crème Anglaise met donkere rum en een bodem van chocoladekoekjes
€ 5,00
2% vol
Tropisch tiramisu
Tiramisu met mango en passievrucht
€ 5,00
Extra's
Extra portie spareribs
250 gram spareribs
€ 9,00
Maiskolf met cajunboter
Hele maiskolf
€ 4,50
Aardappel gratin
€ 4,50
Mac and cheese
Portie mac and cheese met onze signature gepofte knoflook kaassaus
€ 6,00
Kleine salade
Kleine salade met cajun dressing
€ 2,50
Coleslaw
Huisgemaakt met wortel, kool en rozijntjes
€ 3,00
Red beans rice
Heerlijke louisina rijst met rode bonen, groentes en kruiden (vegan)
€ 3,00
Sauzen
Cajun mayonaise
€ 0,75
Knoflooksaus
€ 0,75
BBQ saus
€ 0,75
Cocktailsaus
€ 0,75
Drinken
Hurricane
New Orleans Mocktail: ananas, mango, kokos, sinaasappel en passievrucht
